▶ (생두) 에디오피아 오리지날 게이샤 OMA Natural
(Green bean) Ethiopia Original Geisha OMA Natural



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에디오피아 오리지날 게이샤 오마 내츄럴

Original Gesha 게샤빌리지 농원에서 20km정도 떨어져 있는
고리게샤 커피숲(Gori Gesha forest) 에서 자생하는 커피의 종자를 체집하였습니다.유전자 검사와 역사적인 조사를 통하여 이 지역의 게샤 품종은 파나마 게이샤의 기원지인 것을 알게 되었고 두 가지 품종을 엄선하여 재배를 시작하였습니다.

"Gori Gesha 2011(GG)"
고리게샤 숲의 유전자 다양성으로 인하여 변이한 품종
"Gesha 1931(G31)"
고리게샤 숲의 다양한 품종중에서 나무의 생김새,생두의 모양 및 사이즈, 컵 품질을 바탕으로 선별한 종으로 파나마 게이샤와 가장 흡사한 품종.

*참고 : 에티오피아 리서치 센터에서 탄생한 품종
Illubabor Forest 1974(IF)
1974년 일루바볼 숲(Illubabor Forest)원정에서 선정되어 에티오피아 리처시센터에서 만들어진 품종으로 내병성을 가지고 있음.

생두에서는 잘익은 감귤종인 천혜향,딸기,망고,살구 잼과 약간의 벌꿀이 가미된 살구향을 느 낄수 있으며,약배전 로스팅시 캔디,오렌지,복숭아,망고,살구,딸기,메론 등 과일향을 머금고 있 습니다.워시드 방식보다 달콤한 초컬릿맛과 과일향,꽃향기가 공존하는 아주 매력적인 커피이며 파나마 게이샤보다 향미가 더 좋은 아주 귀한커피입니다. "입술에 한번쯤 고급스러움을 머금게 하세요.."

Aromoa(향미)
Acidity(신맛)
Bitter(쓴맛)
Sweet(단맛)
Body(입안질감)
Balance(밸런스)
생두 상세정보
국가 : Ethiopia
지역 : 벤치마지 지역 OMA
수확 : 10월 초순부터 1월 중순
기온 : 9~30C
품질 : 최고 등급 G1(등급분류 : G1/G2/G3/G4)
건조 : 전통방식 & 건식 가공법
Altitude : 1,909 ~ 2,069m
Cup Profile Citrus, honey, Strawberry, mango, orange, chocolate, candy, floral

꽃향기 (Floral)

꽃향기가 과일향과 공존하여 고급스러운 상큼함이 커피를 마시기 전부터 코끝부터 사로잡는 느낌을 들게 합니다.

시트러스 (Citrus)

시트러스한 향이 감귤류의 과일 떠올리게 만들어 신맛과 단맛의 조화를 보여주고 상큼한맛을 떠오르게 합니다.

초콜렛 (Chocolate)

초콜렛의 진득한 식감과 달콤한 초콜렛의 맛으로 Aftertaste로 긴 여운을 줍니다.



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